田舎で大切に育てた特選鶏肉の販売（通販・卸）工場直送だから新鮮で美味い！丸ごと1匹でのご注文も承ります！
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「田舎鶏手羽と大豆の煮物」 |
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ほどよい歯ごたえがあり、ご飯にも合う田舎鶏の手羽を使用した人気の煮物。
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  調理例  拡大写真を見る |
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 大豆を水でもどす |
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大豆は洗って、3〜4倍容量の水に1晩浸してふっくらもどす。 | ||
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| 手羽を切る |
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田舎鶏手羽は2つに切る。 | ||
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 野菜昆布を水でもどす |
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野菜昆布はさっと水につけてもどし、ひと結びにしていく。 | ||
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 手羽と大豆を煮る |
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手羽ともどした大豆を水ごと加え、アクを除きながら1時間30分弱、柔らかくなるまで煮る。（湯が常に豆にかぶっているように、不足なら水をたす。） | ||
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 煮詰める |
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調味料と昆布を加えて、15分ほど煮詰める。 灰汁を取る事も忘れずに。 |
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 完成 |
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 拡大写真を見る |
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アツアツを召し上がれ。 | ||
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いつもの鶏肉料理が更に美味しくなる！こだわりの鶏肉。 |
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レシピの材料として使っている鶏肉はすべて「田舎鶏」を使用しています。 田舎鶏は、なんといっても「ぷりぷりとした弾力ある歯ごたえ」と「肉の旨味が詰まった深い味わい」そして、「臭みのない」上級肉なんです。 |
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