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「田舎鶏スライスとかぼちゃのカレー炒め」

油でさっと炒めるだけなのに田舎鶏のスライスがこの美味しさを引き出します!
手軽なおもてなしメニューで料理上手をアピール。

田舎鶏でしか出せない味!レシピに使用したスライスはこちら 田舎鶏の鶏肉レシピ一覧へ
■材料(4人前)
・調理時間・・・約20分
田舎鶏のスライス 200g
  調味料
 しょうゆ・酒
各小さじ2
   片栗粉 小さじ1
     
  かぼちゃ 400g
  たまねぎ 1個
  にんにく 1かけ
  カレー粉 大さじ1
  しょうゆ 大さじ2
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調理例 拡大写真を見る

田舎鶏料理の作り方


モモ肉を下準備する  
田舎鶏スライスはひと口大に切って、調味料で下味をつける。
かぼちゃを下準備する  
かぼちゃは皮をまだらにむいて、1cm厚さのくし形に切る。たまねぎは縦に薄切りにする。
かぼちゃを揚げる  
揚げ油を170℃に熱してかぼちゃを素揚げする。かぼちゃの周囲がカリッとなるように、高温で揚げる。
炒める
フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを入れて、弱火にかけ、色づくまで炒める。たまねぎを加えて炒め、カレー粉をふり入れる。
スライスをいれ更に炒める
田舎鶏スライスを入れて強火にし、肉の色が変わったらしょうゆを入れる。
完成 拡大写真を見る拡大写真を見る
かぼちゃをもどし入れ、全体に炒め合わせる。

レシピ使用の田舎鶏ご購入はこちらから

田舎鶏の鶏肉レシピ一覧へ


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