田舎で大切に育てた特選鶏肉の販売(通販・卸)工場直送だから新鮮で美味い!丸ごと1匹でのご注文も承ります!
「田舎鶏の竜田揚げ(唐揚げ)」 |
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田舎鶏むね肉の唐揚げにレモンを添えて、カリッとおいしくいただけます!
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田舎鶏は一口小に切り(なるべく小さく一口で食べきる大きさに)、ボウルに田舎鶏を入れ、しょうゆと酒をふってよくもみ込む。そのまま15〜20分おき、下味をしっかりつける。 | ||
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(2)をざるに上げ、ペーパータオルで田舎鶏の汁けをよくふき取る。 | ||
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バットに片栗粉を入れ、肉全体にたっぷりまぶし、余分な粉は払い落とす。 | ||
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揚げ油を160度に熱し、(4)の肉を入れて、さっと揚げる。(ひとつ、ひとつが小さいので短時間で揚がる) | ||
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カラリと揚がったら油をよくきり、グリーンリーフとくし型切りのレモンを添えて皿に盛る。 | ||
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いつもの鶏肉料理が更に美味しくなる!こだわりの鶏肉。 |
レシピの材料として使っている鶏肉はすべて「田舎鶏」を使用しています。 田舎鶏は、なんといっても「ぷりぷりとした弾力ある歯ごたえ」と「肉の旨味が詰まった深い味わい」そして、「臭みのない」上級肉なんです。 |
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