「たけのこのせん切りと田舎鶏モモ肉の炒め物」

春の訪れを告げる野菜、たけのこ！たけのこの食感と田舎鶏のプリプリ歯ごたえを味わおう！
田舎鶏のもも肉と炒めてみそ味にしてご飯のおかずに♪

調理例　

具財の下準備
		たけのこは太めのせん切りにする。さやえんどうは筋を取り、硬めに塩ゆでにし、しいたけは軸を切り落として、せん切りにする。

ねぎ、しょうが、にんにくを切る
		ねぎは斜め薄切りにし、しょうが、にんにくは薄切りにする。

鶏肉に下味をつける
		鶏肉は細めのそぎ切りにし、Aの調味料で下味をつけておく。

炒める
		中華なべにサラダ油を入れて熱し、のしょうが、にんにくを弱火で炒め、豆板醤を加えてさっと炒める。ここに、の田舎鶏を加え、火をやや強くして、さらに炒める。肉の色が変わったら、のねぎ、のしいたけ、たけのこを加えて炒め合わせる。

完成		拡大写真を見る
	最後にさやえんどうを加えて炒め、をまわし入れて調味する。たけのこと田舎鶏のプリプリ歯ごたえがたまらない炒め物の完成です。ご飯のおかずににぴったり！！

レシピの材料として使っている鶏肉はすべて「田舎鶏」を使用しています。
いつもの鶏肉料理も田舎鶏を使っただけでこんなに変わる！

田舎鶏は、なんといっても「ぷりぷりとした弾力ある歯ごたえ」と「肉の旨味が詰まった深い味わい」そして、「臭みのない」上級肉なんです。

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