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08 ⑧手羽・ムネ肉を作る 部位の取り方を動画で見る

まず皮を取ります
皮が取れました

骨に沿って包丁を入れ・・・
手羽が取れました

もうひとつの手羽も同じように取ります
これでムネ肉もできました
おばちゃんのアドバイス
おばちゃんから一言
ムネ肉に赤い血のカタマリのようなものがありますが、これは「骨」なので包丁で取り除いてください。
　

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