クリスマスは田舎鶏の丸ごと一羽

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「田舎鶏の棒棒鶏(バンバンジー)」

暑い夏!台所で火を使うのもヤなとき、電子レンジでパパッと調理!
田舎鶏のムネ肉を使った、簡単で美味しいレシピ。

田舎鶏でしか出せない味!レシピに使用したムネ肉はこちら 田舎鶏の鶏肉レシピ一覧へ
■材料(4人前)
・調理時間・・・約20分
田舎鶏のムネ肉 1枚
  きゅうり 1本
  にんにく 1片
  しょうが 1片
  長ネギ 1/4本
  青じそ 適量
  タレA  
  練りごま 大さじ2
  レンジで蒸して出た
田舎鶏のスープ
大さじ2
  大さじ1
  砂糖 大さじ1
  しょうゆ 大さじ1/2
  豆板醤 小さじ1
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調理例 拡大写真を見る

田舎鶏料理の作り方

 
ムネ肉を切って加熱する
田舎鶏のムネ肉を観音開きにする。

耐熱皿にムネ肉をのせ、塩、コショウ、酒を少々ふり、ラップをして電子レンジで8分加熱する。
(蒸して出たスープはたれに使うので取っておく)
ムネ肉をほぐす
ムネ肉を取り出し、粗熱をとってから手で細くほぐす。
きゅうりを切る
きゅうりは3等分に切ってから薄切りにし、それを縦半分に切る。
調味料をつくる
にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにする。
Aの調味料にみじん切りしたの薬味を加えて混ぜ合わせる。
完成 拡大写真を見る拡大写真を見る
器にきゅうり、ムネ肉の順に盛り、のたれをかけて、切った青じそを添えて出来上がり。

レシピ使用の田舎鶏ご購入はこちらから

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