ムネ肉は、脂肪が少なくあっさりした味ですが、田舎鶏のムネ肉はあっさりした中にも鶏の甘みが堪能できる部分です。モモ肉と同様に若鶏とは違い歯応えがありますので食べやすいサイズに切って調理してください。から揚げ・チキンカツ・蒸し鶏・チキンサラダなどにもオススメです。 ※ 焼くときは硬くならないよう焼きすぎにはご注意ください。
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田舎鶏のムネ肉（3枚：1.2kg相当）
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