田舎で大切に育てた特選鶏肉の販売（通販・卸）工場直送だから新鮮で美味い！丸ごと1匹でのご注文も承ります！
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「菜の花と田舎鶏のささみのからしあえ」 |
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栄養面の高さでも注目される「菜の花」は、春の訪れを告げる野菜です。
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  調理例  拡大写真を見る |
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 ささみをゆでる |
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田舎鶏ささみは塩少々を入れた湯でゆでて中まで火を通し、取り出す。粗熱が取れたら手で裂く。ゆで汁はとっておく。 | ||
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 菜の花を切る |
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菜の花は茎の硬い部分を1〜2cm切り落とし、長さを３等分に切る。 | ||
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 菜の花をゆでる |
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ささみのゆで汁に、茎、葉の順に入れてゆで、ざるに広げて冷ます。 （旨みの出た鶏肉のゆで汁で菜の花をゆでるので、味よく仕上がる） | ||
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 完成 |
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 拡大写真を見る |
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Aの調味料を混ぜ合わせ、ささみと菜の花をあえる。 | ||
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いつもの鶏肉料理が更に美味しくなる！こだわりの鶏肉。 |
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レシピの材料として使っている鶏肉はすべて「田舎鶏」を使用しています。 田舎鶏は、なんといっても「ぷりぷりとした弾力ある歯ごたえ」と「肉の旨味が詰まった深い味わい」そして、「臭みのない」上級肉なんです。 |
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